位于 San Daniele的意大利火腿生产商协会近日完成了一个 RFID试点项目的初级阶段，该项目目标是利用 RFID技术追踪意大利熏火腿的生产过程和真伪鉴定。该协会计划于接下来12个月内扩展对无源 RFID系统的测试，并最终要求其成员采用这项技术。
成立于1961年，火腿协会由 29家生产熏火腿的厂商、5000多家养猪场和 131家屠宰家组成。该协会成员每年共生产 36，400吨熏火腿。
虽然，San Daniele火腿这个商标在全球 51个国家都受到保护，并在PDO （European Union's Protected Designation of Origin）系统中也注册过，但市场上还是出现了假冒产品。协会设计和测试 RFID系统的主要原因是建立一套机制可签定市场上火腿的真伪，同时也加大现有健康卫生的要求力度。为了实现这个目标，协会最终希望能借助 RFID追踪火脚的整个生产过程，从猪到达屠宰厂直至生产好熏火腿送住仓库和各零售店。
知识：RFID是Radio Frequency Identification的缩写，即射频识别技术，俗称电子标签。RFID射频技术是一种非接触式的自动识别技术，它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，识别工作无须人工干预，可工作于各种恶劣环境。RFID技术可识别高速运动物体并可同时识别多个标签， 操作快捷方便。
|
